كوسا مخبوزة مع أرز ومكسرات

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قم بقص أطراف الكوسا وقطعها إلى شرائح بزاوية طفيفة.

الخطوة الثانية:

ضعي الشرائح على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

الخطوة 3:

ادهني الكوسا بزيت الزيتون واخبزيها لمدة 8 دقائق على درجة حرارة 220 درجة مئوية على نار علوية أو سفلية.

الخطوة الرابعة:

صب الأرز طويل الحبة في قدر، وغطه بالماء، وأضف الملح، ثم اطبخه تحت غطاء.

الخطوة 5:

قشّر وافرم بصلة حمراء صغيرة، وحزمة من البقدونس، وحزمة من الشبت فرماً ناعماً.

الخطوة السادسة:

اطحن خليط المكسرات، ثم اسكب جميع المكونات المقطعة في وعاء، وأضف زيت الزيتون والملح والفلفل واخلطها.

الخطوة 7:

ضع كمية صغيرة من الخليط على كل شريحة من الكوسا.

الخطوة 8:

اخبزيها لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 220 درجة.

الخطوة 9:

أضيفي معجون الطماطم إلى الأرز المسلوق في المقلاة، وقلبي، واتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار.

الخطوة 10:

ضع كمية من الأرز في طبق، وضع فوقها ثلاث شرائح من الكوسا وقدمها.

نصائح الطبخ

قبل الطهي، يجب غسل الأرز جيداً حتى يصبح الماء صافياً.

عند طهي الأرز، يجب إضافة ضعف كمية الماء.

يمكنك هرس الطماطم في الخلاط أو استخدام الطماطم المشتراة من المتجر.