حلقات بطاطس مقرمشة بالثوم

يعرف الجميع رقائق البطاطس، لكن يمكنك تحضير وجبات خفيفة ألذ وأكثر تنوعًا باستخدام البطاطس. على سبيل المثال، حلقات البطاطس المقرمشة مع الثوم والبصل الأخضر ستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء. يمكن تناول حلقات البطاطس وحدها أو كوجبة خفيفة مع البيرة؛ وهي سهلة التحضير للغاية.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قشّر حبتين كبيرتين من البطاطس، وقطّعهما إلى مكعبات، وضعهما في صينية خبز، وغطّهما بإحكام بغلاف بلاستيكي، مع عمل ثقوب فيه.

الخطوة الثانية:

ضعها في الميكروويف لمدة 7 دقائق على قوة 700 واط.

الخطوة 3:

افرم البصل الأخضر فرماً ناعماً.

الخطوة الرابعة:

اختبر نضج البطاطس بعصا واهرسها جيداً باستخدام أداة الهرس.

الخطوة 5:

قم بإذابة 20 غرامًا من الزبدة غير المملحة في مقلاة عميقة.

الخطوة السادسة:

اقلي الثوم المفروم في الزيت.

الخطوة 7:

صب 100 مل من الماء، أضف ملعقة صغيرة من الملح وحرك.

الخطوة 8:

أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الدقيق واخلطي.

الخطوة 9:

أضيفي البطاطس المهروسة، وحركيها، ثم أطفئي الموقد.

الخطوة 10:

ضعي الخليط في صينية الخبز ووزعيه بالتساوي.

الخطوة 11:

أضيفي 4 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس والبصل الأخضر، واخلطي جيداً واعجني العجينة.

الخطوة 12:

ضع العجينة على سطح مستو وقم بفردها باستخدام النشابة حتى تصبح بسماكة 0.5 مم.

الخطوة 13:

استخدم قطاعة بسكويت دائرية بقطر 6 سم وقم بتقطيع دوائر.

الخطوة 14:

استخدم قطاعة بسكويت بحجم 3.5 سم لقطع المراكز لتشكيل حلقات.

الخطوة 15:

ضعي الحلقات في مقلاة عميقة مع زيت ساخن واقليها مع التقليب حتى يصبح لونها أصفر.

الخطوة 16:

أزيلي الحلقات الجاهزة وضعي الدفعة التالية في الزيت.

الخطوة 17:

ضعي حلقات الدجاج الجاهزة في صينية مبطنة بمناشف ورقية. قدميها مع صلصتك المفضلة.

نصائح الطبخ

إذا لم تتوفر لديكِ قطاعات العجين المناسبة، شكّلي العجين على هيئة أسطوانات ثم حوّليها إلى حلقات. من الضروري قلي حلقات البطاطس في زيت ساخن؛ فالقلي في الفرن أو المقلاة الهوائية بدون زيت لن يُعطي القوام المقرمش المطلوب. يُمكن حفظ العجين المتبقي في المُجمّد أو الثلاجة لمدة يوم أو يومين.