سلال تحتوي على الفطر والجبن
أصل الوصفة
انتشرت فطائر الفطر والجبن الصغيرة خلال الحقبة السوفيتية، عندما شاع استخدام الأطعمة الجاهزة والمقبلات المتنوعة في الأعياد. تُحضّر هذه المقبلات عادةً باستخدام مكونات متوفرة بسهولة، وقد تختلف باختلاف المنطقة والذوق الشخصي.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
فطر
-
البصل
-
الكريمة الحامضة
-
الجبن
-
جوزة الطيب المطحونة
-
الفطر المجفف المطحون
-
ملح
-
الفلفل
-
طماطم كرزية
-
خبز محمص
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- شوبك
- مِقلاة
- عظم الكتف
- مبشرة
- عينة
- صينية مافن
لستِ بحاجة لشراء أو خبز التارت الصغير لمقبلاتكِ؛ فالخبز الأبيض المحمص العادي يُفي بالغرض. فاجئي ضيوفكِ بهذه التارت الصغيرة اللذيذة بالفطر والجبن.
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
افرم الفطر والبصل فرماً ناعماً.
الخطوة الثانية:
اقلي الفطر قليلاً في مقلاة، ثم أضيفي البصل واقليهما معاً مع التحريك.
الخطوة 3:
تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أضف جوزة الطيب ومسحوق الفطر المجفف والقشدة الحامضة. قلّب.
الخطوة الرابعة:
افرد شرائح الخبز المحمص بعناية بحيث يمكنك تقطيعها إلى دوائر بقطر 10 سم. اصنع 12 دائرة.
الخطوة 5:
اضغط على الدوائر حتى تتناسب مع قالب الكب كيك.
الخطوة السادسة:
اخبزيها لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 7:
املأ السلال ذات الشكل الناتج بحشوة الفطر.
الخطوة 8:
ابشر الجبن على مبشرة ناعمة ورشه فوق محتويات السلال.
الخطوة 9:
اقطعي حبات الطماطم الكرزية إلى نصفين وضعي واحدة في وسط كل فطيرة صغيرة.
الخطوة 10:
اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 11:
ضعي السلال الجاهزة على طبق ورشيها بالشبت.
نصائح الطبخ
لا داعي لقلي الفطر والبصل كثيراً؛ فسوف ينضجان تماماً في الفرن.
لا تترك السلال الفارغة في الفرن لفترة طويلة لمنعها من الاحتراق والتكسر.
