مقبلات سمك أحمر على بسكويت الجبن

يُعدّ السمك الأحمر خيارًا رائعًا لأي وليمة، بما في ذلك أعياد الشتاء. يتطلب هذا الطبق بعض التحضير، لكن النتيجة تستحق العناء. تُشكّل بسكويتات الجبن، والجبن الكريمي الطري، والسمك العطري مزيجًا متناغمًا من النكهات.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضعي الزبدة المقطعة في وعاء.

الخطوة الثانية:

ابشر الجبن ناعماً وأضفه إلى الوعاء. قلّب.

الخطوة 3:

أضيفي الملح، والأعشاب البروفنسالية، والفلفل الحار، والثوم المجفف، والدقيق، والحليب، واخلطي المكونات.

الخطوة الرابعة:

اعجني العجينة في وعاء بيدك.

الخطوة 5:

افرد العجين بين ورقتين من الورق وقم بفرده حتى يصبح سمكه 7-10 ملم.

الخطوة السادسة:

قم بقص العجينة على شكل مستطيل متساوي ثم قطعها إلى مربعات صغيرة الحجم.

الخطوة 7:

ضعي البسكويت على حصيرة تيفلون واخبزيه لمدة 12-15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

الخطوة 8:

باستخدام كيس الحلويات، ضعي وردة من كريمة الجبن على كل قطعة بسكويت.

الخطوة 9:

قطّع السمك الأحمر إلى شرائح رفيعة وضعها فوق الجبن. زيّن الطبق بالبقدونس وبذور السمسم.

نصائح الطبخ

لتحضير العجينة، قطّع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة إلى مكعبات صغيرة.

استخدمي رأسًا نجميًا على كيس الحلويات.

يمكنك استخدام بذور السمسم السوداء والبيضاء للزينة، أو مجرد ورقة بقدونس.