فوندو صيني

فوندو شينوا هو نسخة آسيوية من الفوندو، حيث تُطهى شرائح الدجاج الرقيقة والخضراوات الطازجة مباشرةً في مرق ساخن. طبق بسيط ولذيذ ومريح! إنه الطبق الأمثل لعشاء عائلي، فهو يجمع الجميع حول المائدة ويعزز الدفء والتواصل. جربوا هذه الوصفة الفريدة والشهية!

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اطبخي مرق الدجاج أو اتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي البصل والفلفل الأسود والملح وإكليل الجبل حسب الرغبة.

الخطوة الثانية:

قطّعي شرائح الدجاج النيئة إلى شرائح رقيقة، والجزر المقشر إلى قطع، والقرنبيط إلى زهرات صغيرة.

الخطوة 3:

ضعي الدجاج على طبق التقديم والخضراوات في وعاء.

الخطوة الرابعة:

صب المرق في وعاء الفوندو واتركه على نار هادئة.

الخطوة 5:

قدّم للضيوف أطباق الفوندو والشوك بشكل فردي، وضع الصلصات على الطاولة.

الخطوة السادسة:

ضع المكونات النيئة، بعد ثقبها بالشوكة، في المرق المغلي حتى تنضج تماماً. تناولها بغمسها في الصلصات.

نصائح الطبخ

احرص على أن تكون القطع صغيرة - وخاصة شرائح اللحم - حتى تنضج بسرعة.

استخدم شوكة لثقب شرائح الدجاج أثناء طيها، فهذا يجعل الأمر أسهل بكثير.

إذا كنت لا ترغب في حمل الشوكة في يدك طوال الوقت، فاتركها في وعاء الفوندو لفترة من الوقت.