أصابع الجبن المخبوزة
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
الجبن (موزاريلا أو أي نوع آخر)
-
بيضة
-
دقيق
-
فتات الخبز
-
ملح
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- أوعية
- مقلاة هوائية
- شوكة أو مضرب
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قطّع الجبن إلى أصابع متساوية الحجم (حوالي 5-7 سم). ستشكل أصابع الجبن هذه أساس مقبلاتنا البسيطة والشهية.
الخطوة الثانية:
في ثلاثة أوعية منفصلة، اخلطي الدقيق، واخفقي بيضة مع رشة ملح، ثم رشي فتات الخبز. هذه هي الطريقة التقليدية لتحضير مكونات قشرة مقرمشة.
الخطوة 3:
اغمس كل قطعة من أصابع الجبن في الدقيق، ثم في البيض، وأخيراً في فتات الخبز، مع تغطية السطح بالتساوي.
الخطوة الرابعة:
ضعي أصابع الجبن في سلة القلاية الهوائية أو على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. ولضمان قرمشة أصابع الجبن من جميع الجوانب، لا تضعيها متقاربة جدًا.
الخطوة 5:
اخبزيها في مقلاة هوائية على حرارة ١٩٠ درجة مئوية لمدة ٨-١٠ دقائق، أو في الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة، حتى يصبح لون الطبقة الخارجية ذهبياً. اطبخيها بحب، وستُسعدكِ هذه المخبوزات بقشرة مقرمشة وجبن ذائب في الداخل.
نصائح الطبخ
استخدم جبنًا سهل الذوبان (مثل الموزاريلا أو الشيدر أو الجودا) لضمان حشوة طرية. أصابع الجبن المخبوزة مقبلات مثالية مع البيرة أو النبيذ، أو كوجبة خفيفة مناسبة لجميع أفراد العائلة. لإضافة نكهة مميزة، أضف القليل من الثوم المجفف أو الأعشاب الإيطالية إلى طبقة التغطية. لا تملأ سلة القلاية الهوائية أكثر من اللازم لضمان طهي متساوٍ.
