مقبلات سلطعون الثلج
أصل الوصفة
أصبحت مقبلات سرطان البحر الثلجي شائعة بشكل خاص في العقود الأخيرة، مع ازدياد شعبية المأكولات البحرية في مختلف أنحاء العالم. وقد بدأت المطاعم بتقديم تشكيلة واسعة من أطباق سرطان البحر، بما في ذلك السلطات والمقبلات الصغيرة والفطائر. وهكذا، تُعدّ مقبلات "سرطان البحر الثلجي" مزيجًا بين أساليب تحضير المأكولات البحرية التقليدية والاتجاهات الحديثة في فن الطهي، مما يجعلها مقبلات رائعة ومتعددة الاستخدامات تناسب مختلف المناسبات.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
أصابع السلطعون
-
بيضة
-
الجبن المصنّع
-
الخردل
-
مايونيز
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صَحن
- مغرفة
- عظم الكتف
- مبشرة
هذه اللفائف الشهية المحشوة بأصابع السلطعون والبيض والجبن المصنّع ستنال إعجاب ضيوفك في ليلة رأس السنة. حتى الطاهي المبتدئ يستطيع تحضيرها، ومكوناتها اقتصادية، ولن يخيب أمل أحد!
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
افرد 8 قطع من أصابع السلطعون.
الخطوة الثانية:
اسلقي بيضتين وابشريهما في وعاء باستخدام مبشرة ناعمة.
الخطوة 3:
ابشر الجبن المعالج في وعاء، ثم أضف الخردل والمايونيز. اخلط المكونات.
الخطوة الرابعة:
ضع العصي غير المطوية فوق بعضها البعض لتشكيل شريطين.
الخطوة 5:
ضع جزءًا من خليط الجبن والبيض على كل شريحة وافرده باستخدام ملعقة مسطحة.
الخطوة السادسة:
لف كل شريط حول العصا بأكملها.
الخطوة 7:
قطّع اللفائف إلى حصص وقدمها، وزيّنها حسب الرغبة.
نصائح الطبخ
اشترِ أفضل وأغلى أنواع أصابع السلطعون، فطعم الأنواع الرخيصة منها لا يرقى إلى المستوى المطلوب.
قم بفك لفائف أعواد السلطعون بعناية، واضغط عليها قليلاً لمنعها من التكسر.
