برجر الفطر الصغير

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

رشي السطح بالدقيق وافردي العجينة حتى يصبح سمكها 0.5 - 0.7 سم.

الخطوة الثانية:

باستخدام قالب، قص دوائر، وضعها على صينية خبز مبطنة بورق، وادهنها بالبيض المخفوق، ورشها ببذور السمسم، واخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 3:

قطّع الفطر والبصل إلى مكعبات صغيرة، واقليها حتى تنضج، ثم أضف الملح والفلفل واتركها تبرد في وعاء.

الخطوة الرابعة:

قطّع الجزر المسلوق إلى مكعبات صغيرة متساوية وأضفها إلى الوعاء مع الفطر.

الخطوة 5:

افرم الشبت فرماً ناعماً وأضفه إلى الوعاء. قلّب.

الخطوة السادسة:

أضيفي الجبن الكريمي وقلبي.

الخطوة 7:

اقسمي الكعكات الصغيرة إلى نصفين، املئي نصفها بالحشوة وغطيها بالنصف الآخر.

نصائح الطبخ

اقلي الفطر والبصل على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر لمنع احتراقهما. يجب ألا يكون الجزر قاسياً، ولكن يجب أيضاً عدم طهيه أكثر من اللازم حتى يصبح طرياً جداً.