مقبلات الرنجة في خبز باغيت
أصل الوصفة
يُعدّ الرنجة مكونًا أساسيًا في المطبخ الروسي التقليدي، ويعود استخدامه إلى العصور القديمة. لطالما استُخدم كمصدر بروتين رخيص الثمن، خاصةً في المناطق التي كانت تشتهر بصيد الأسماك. وقد اكتسب الرنجة على الخبز الفرنسي شعبيةً كبيرةً في الأعياد والاحتفالات العائلية. فهو سهل التحضير، وشهي المنظر، ومثالي لتقديمه كمقبلات.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
رنجة مملحة طازجة
-
باغيت
-
جزر مسلوق
-
بطاطس مسلوقة
-
شمندر مسلوق
-
البصل الأخضر
-
الجبن المصنّع
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- أوعية
- فيلم
إذا وضعتَ سلطة عادية داخل خبز أبيض عادي وقسمتها إلى حصص، فستحصل على مقبلات فريدة ولذيذة ومشبعة وسهلة التحضير. قدّم لضيوفك نوعين من سلطة الرنجة والخضار على شرائح خبز الباغيت.
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قطّع الجزر والرنجة والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة.
الخطوة الثانية:
قم أيضاً بتقطيع البطاطس والرنجة والبنجر إلى مكعبات صغيرة للحشوة الثانية.
الخطوة 3:
امزج كلا الحشوتين مع الجبن المصنّع.
الخطوة الرابعة:
قم بإزالة الجزء الأوسط من الرغيف الفرنسي واملأ نصفيه بنوعين من الحشوة.
الخطوة 5:
لفّي نصفي الرغيف الفرنسي بالكامل بغلاف بلاستيكي وضعيهما في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخطوة السادسة:
قطّعها إلى حصص وقدّمها.
نصائح الطبخ
لا تقم بتقطيع مكونات الحشوة بشكل ناعم جداً، وإلا ستتحول إلى كتلة متجانسة.
اترك كمية كافية من الفتات عند قطع الجزء الأوسط من الرغيف الفرنسي.
