مقبلات من عجينة الشو مع الجبن والخضراوات

يمكن أن تحتوي حلوى البروفيتيرول المصنوعة من عجينة الشو على حشوة كريمة حلوة أو حشوة مالحة. ستُسعد هذه المقبلات الملونة والشهية، المُحضّرة من جبنة الكريمة وجبنة الفيتا والخضراوات، ضيوفك على مائدة رأس السنة.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضعي أنصاف الفلفل الأحمر والأصفر على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 220 درجة مئوية. ثم اتركيها جانباً.

الخطوة الثانية:

صب الماء في قدر، أضف رشة ملح، والزبدة. اطبخ على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.

الخطوة 3:

أضيفي الدقيق واطبخي مع التحريك حتى تتشكل العجينة على شكل كرة.

الخطوة الرابعة:

ارفعي المغرفة عن النار وقلبي ثلاث بيضات في العجين.

الخطوة 5:

قم بتبطين صينية الخبز بحصيرة من التفلون، وباستخدام كيس الحلويات، قم بتشكيل 28 قطعة من العجين عليها بشكل حلزوني.

الخطوة السادسة:

اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

الخطوة 7:

افرم ربع بصلة السلطة فرماً ناعماً وضعها في وعاء.

الخطوة 8:

اسحق فص الثوم، وافرم الشبت فرماً ناعماً، ثم أضفه إلى الوعاء.

الخطوة 9:

ابشر قشر الليمون ناعماً وأضفه إلى وعاء مع عصير الليمون والزيت النباتي والسكر والملح. اخلط المكونات.

الخطوة 10:

قشّر الفلفل المشوي، وقطّعه إلى مكعبات صغيرة، وأضفه إلى الوعاء. قلّب.

الخطوة 11:

اقطعي حبات البروفيتيرول المخبوزة إلى نصفين.

الخطوة 12:

ضع الجبن الكريمي وجبن الفيتا والقشدة الحامضة في وعاء نظيف واخلطها بالخلاط.

الخطوة 13:

باستخدام كيس تزيين مزود بفوهة نجمية، املئي حبات البروفيتيرول بالكريمة بشكل كثيف.

الخطوة 14:

ضع النصف الثاني في الأعلى مع توجيه الأطراف لأسفل واضغط لأسفل.

الخطوة 15:

املأ "الأكواب" بسلطة الخضار المحضرة وزينها بريش الشبت.

نصائح الطبخ

يجب تقطيع الزبدة وجبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة.

قلّب عجينة الشو باستمرار لمنعها من الاحتراق.

امزج البيض مع العجين على ثلاث مراحل.