دجاج مشوي في الفرن

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قم بتحضير جميع المكونات اللازمة للوصفة.

الخطوة الثانية:

جفف الدجاجة بمناشف ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.

الخطوة 3:

اسحق الثوم باستخدام مكبس الثوم واخلطه مع الزبدة الطرية.

الخطوة الرابعة:

افرك الدجاجة بالخليط الناتج، مع إيلاء اهتمام خاص للجلد والمناطق تحت الجلد.

الخطوة 5:

رشي ملح البحر في طبق الخبز.

الخطوة السادسة:

ضعي الدجاج على طبقة من الملح في صينية فرن ورشي عليه الملح. اربطي أفخاذ الدجاج بخيط مطبخ.

الخطوة 7:

ضع المقلاة التي تحتوي على الدجاج في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزها لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

الخطوة 8:

للتأكد من نضج الدجاجة، أدخل سكينًا في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ، يجب أن يكون السائل الخارج منها صافيًا. اترك الدجاجة تبرد قليلًا قبل التقديم.

نصائح الطبخ

استخدم دجاجة كاملة متوسطة الحجم (1.5-2 كجم) للحصول على نتائج مثالية.

تأكد من تجفيف الدجاج جيداً قبل الطهي لضمان الحصول على جلد مقرمش.

للحصول على نكهة أغنى، أضف القليل من إكليل الجبل الطازج إلى خليط الثوم والزيت.

لا تفتح الفرن خلال أول 45 دقيقة للاحتفاظ بالحرارة وطهي اللحم بالتساوي.

اتركي الدجاج يرتاح لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم للسماح للعصارة بالتوزع بالتساوي في جميع أنحاء الطبق.

هذه الوصفة البسيطة للدجاج المشوي في الفرن هي الحل الأمثل لمن يرغبون في إعداد وجبة سريعة ولذيذة للعائلة. باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير دجاج طري وشهي سيحبه جميع أفراد العائلة.