صدر دجاج محشو بالفلفل الحار

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اقطع الجزء العلوي من حبتين من فلفل الهالبينو، واستخرج البذور بملعقة، ثم افرمها فرماً ناعماً.

الخطوة الثانية:

ضعي الجبن الكريمي في وعاء وسخنيه في الميكروويف لمدة 30 ثانية.

الخطوة 3:

أضيفي الهالبينو، وجبن البارميزان المبشور ناعماً، وجبن الموزاريلا المبشور خشناً، والملح، والفلفل، ومسحوق الثوم، وقلبي المكونات جيداً.

الخطوة الرابعة:

قطّع صدور الدجاج لعمل جيوب.

الخطوة 5:

ضع الحشوة في الجيوب، ثم أغلقها وثبتها بأعواد الأسنان.

الخطوة السادسة:

رشي صدور الدجاج بالبابريكا ورشي عليها الملح.

الخطوة 7:

ضعي صدور الدجاج في مقلاة مع الزيت واقليها من الجانبين.

الخطوة 8:

ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

الخطوة 9:

اتركها لمدة 5 دقائق، ثم ضعها على طبق، وأزل أعواد الأسنان، وقطعها إلى شرائح وقدمها.

نصائح الطبخ

لا تفرط في استخدام البابريكا، حتى لا تطغى على نكهة الحشوة.

عند تقطيع صدور الدجاج، اضغط عليها براحة يدك - سيؤدي ذلك إلى ضغط اللحم وتسهيل تقطيعه.

لا تقلق إذا تسرب بعض الحشو إلى المقلاة أثناء الطهي. إذا انسكب الكثير، فما عليك سوى توزيعه فوق الدجاج، ولكن ثلاث أعواد أسنان تكفي عادةً لإبقاء معظمه داخل المقلاة.