دجاج مع بطاطس بالكريمة

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قطّع أفخاذ الدجاج الكاملة إلى أفخاذ وأجنحة.

الخطوة الثانية:

رشي الأرجل بالزيت النباتي، وأضيفي الملح والفلفل، ورشي البابريكا، وافركي التوابل في اللحم.

الخطوة 3:

ذوبي الزبدة في مقلاة واقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً من الجانبين.

الخطوة الرابعة:

افرم البصل فرماً ناعماً.

الخطوة 5:

أخرجي الدجاج من المقلاة.

الخطوة السادسة:

ضع البصل في المقلاة واقليه لمدة 5 دقائق مع التقليب.

الخطوة 7:

اسحق فص ثوم في المقلاة.

الخطوة 8:

قطّع البطاطس إلى قطع كبيرة وأضفها إلى المقلاة.

الخطوة 9:

أضيفي الملح والفلفل والزعتر، وغطي البطاطس بالتوابل تماماً.

الخطوة 10:

أضيفي الماء، وقلّبي، ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 11:

أضف 250 مل من الكريمة وحرك.

الخطوة 12:

أضيفي الخردل وقلبي.

الخطوة 13:

ضعي الدجاج في المقلاة، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.

الخطوة 14:

افرمي البقدونس فرماً ناعماً ورشيه فوق محتويات المقلاة.

الخطوة 15:

تأكد من نضج البطاطس، أضف الملح حسب الرغبة، ضعها في طبق وقدمها.

نصائح الطبخ

لا تقلي البصل كثيراً، وإلا سيصبح مراً.

لا تبالغ في طهي الدجاج، وإلا سيصبح جافاً جداً، وحتى طهيه على نار هادئة في الصلصة لن يحل المشكلة.

يتطلب هذا الطبق كريمة تحتوي على نسبة دهون تزيد عن 23%.