دجاج بالكاري في مقلاة

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قطّع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة الثانية:

افرم البصل فرماً ناعماً.

الخطوة 3:

قم بتقطيع الزنجبيل والثوم.

الخطوة الرابعة:

صب زيت الخردل في مقلاة، وأضف الملح والكمون والقرنفل والهيل الأسود والأخضر والقرفة وورق الغار.

الخطوة 5:

أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبياً.

الخطوة السادسة:

أضيفي الثوم والزنجبيل، وقلّبي.

الخطوة 7:

أضف الفلفل الحار إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 8:

ضعي الدجاج في المقلاة، وقلّبيه واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.

الخطوة 9:

أضيفي معجون الطماطم، وقلبي المزيج واتركيه على نار هادئة لفترة من الوقت.

الخطوة 10:

أضيفي مسحوق الكاري، والفلفل الحار أو البابريكا، والكركم، والفلفل الأسود المطحون، والكزبرة المطحونة، والملح، وقلّبي لمدة دقيقتين.

الخطوة 11:

صب الماء الساخن واطبخ لمدة 20 دقيقة تحت غطاء على نار متوسطة.

الخطوة 12:

يُقدّم مع الأرز أو الخبز المسطح.

نصائح الطبخ

احرص على عدم احتراق التوابل - يجب أن تطلق رائحتها فقط.

إذا لم يكن لديك معجون طماطم جاهز، فقم بهرس 4 حبات طماطم متوسطة الحجم في الخلاط.

أضف الماء الساخن فقط، وإلا سيفسد الطعم.