أفخاذ دجاج مطهوة في الشاي مع بطاطا مشوية

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قم بنقع 4-5 أكياس شاي في الماء المغلي.

الخطوة الثانية:

تبلي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل من الجانبين، مع فرك التوابل في الجلد واللحم.

الخطوة 3:

صب القليل من الزيت في المقلاة، وضع أفخاذ الدجاج بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، واقليها على نار عالية تحت الغطاء حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم اقلبها واقلي الجانب الآخر وأخرجها من المقلاة.

الخطوة الرابعة:

افرمي البصل فرماً ناعماً، وضعيه في نفس المقلاة التي تم فيها قلي الدجاج، واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.

الخطوة 5:

ضعي الدجاج في قدر أو مقلاة عميقة.

الخطوة السادسة:

ضعي البصل المقلي فوق الدجاج، وأضيفي 4 شرائح من الليمون، ثم اسكبي الشاي القوي فوقه.

الخطوة 7:

غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 8:

خذ 6 حبات بطاطا صغيرة جديدة بقشرها، واثقب كل واحدة منها بسكين، ثم ضعها في الميكروويف لمدة 7-8 دقائق.

الخطوة 9:

اسحق فص ثوم واخلطه مع 1-2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

الخطوة 10:

قطّع البطاطس بالطول إلى 4 قطع وادهنها بزيت الثوم.

الخطوة 11:

اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 5-7 دقائق.

الخطوة 12:

أخرجي الدجاج من المقلاة وقدميه مع البطاطس، وزينيه بالأعشاب.

نصائح الطبخ

لا تبالغ في طهي البصل، يجب ألا يصبح لونه داكناً، وإلا فسيكون طعمه مراً.

من الأفضل استخدام قدر ذي جدران سميكة لطهي الدجاج على نار هادئة.

يجب أن تكون كمية أوراق الشاي كافية لتغطية الدجاجة بالكامل.