شيش طاووق دجاج مع الكفير
8 ساعات
107.0 سعر حراري
البروتينات: 21.0 غرام
الدهون: 2.0 غرام
الكربوهيدرات: 1.0 غرام
أصل الوصفة
يُعدّ تحضير شاشليك الدجاج المشوي في غاية السهولة. أفضل تتبيلة لشاشليك صدور الدجاج هي الكفير العادي، والخردل الفرنسي، وقليل من الكمون، ومسحوق الكاري. شاشليك الدجاج المُحضّر بالكفير يصبح ذهبي اللون، غنيّ النكهة، وطريّاً للغاية.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
فيليه دجاج
-
الكفير
-
كاري
-
خردل ديجون
-
ملح
-
زيرا
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- ملعقة
- الهاون والمدقة
- وعاء بغطاء
- أسياخ
- شواء
- مبشرة الثوم
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قطّعي شرائح الدجاج إلى قطع متساوية الحجم تقريباً وضعيها في وعاء.
الخطوة الثانية:
أضيفي الملح حسب الرغبة، وبضع ملاعق صغيرة من خردل ديجون، والكاري، والكفير كامل الدسم.
الخطوة 3:
اطحن بعض الكمون في هاون وأضفه إلى الوعاء.
الخطوة الرابعة:
ابشر الثوم في وعاء، واخلطه جيداً، ثم غطه وضعه في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
الخطوة 5:
ضعي قطع الدجاج على أسياخ الشواء واشويها.
نصائح الطبخ
لا ينبغي أن يطفو اللحم في الكفير؛ بل يجب أن تكون الكمية كافية لنقعه جيداً.
قم بتخفيف التتبيلة المتبقية بالماء البارد واسكبها فوق الشاشليك أثناء القلي.
التعليقات على المقال
اترك تعليقك
