أغصان مع الفودكا

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اكسر البيضة في وعاء، أضف الملح والماء والفودكا. اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.

الخطوة الثانية:

أضيفي الدقيق واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة، أولاً في وعاء ثم على سطح مرشوش بالدقيق.

الخطوة 3:

ضعي العجينة في وعاء، وغطيها بغلاف بلاستيكي، واتركيها ترتاح لمدة ساعة واحدة.

الخطوة الرابعة:

قسّم العجينة إلى قسمين وافرد أحد القسمين بشكل رقيق.

الخطوة 5:

قم بتقطيع العجينة المفرودة إلى معينات، واصنع شقًا في وسط كل معين واسحب أحد طرفيه من خلاله.

الخطوة السادسة:

ضعي قطع العجين المشكّلة (الأغصان) على لوح التقطيع وغطّيها بغلاف بلاستيكي. كرّري العملية مع باقي العجين.

الخطوة 7:

صب حوالي سنتيمتر ونصف من الزيت النباتي في المقلاة وسخنه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تصل درجة حرارته إلى 170-180 درجة.

الخطوة 8:

اقلي قطع الخشب حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، حوالي 30 ثانية لكل جانب.

الخطوة 9:

ضع الـхворост على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

الخطوة 10:

رشّ الأغصان بالسكر البودرة.

نصائح الطبخ

قم بتغطية الجزء من العجين الذي لا تعمل عليه بغلاف بلاستيكي لمنعه من الجفاف.

يجب أن تكون العجينة المفرودة رقيقة، مثل ورقة.

لا تبخل بالسكر البودرة، لأن العجينة نفسها ليست حلوة.