فطيرة جبن مصنوعة من الخبز البائت
أصل الوصفة
يمكن اعتبار فطيرة الجبن المصنوعة من الخبز البائت مثالاً على ما يُعرف باسم "طبق البقايا"، والذي يستخدم المكونات البائتة أو غير المستخدمة لإنشاء طبق جديد ولذيذ.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
خبز
-
بيض
-
الكريمة الحامضة
-
الجبن
-
ملح
-
الفلفل الأسود المطحون
-
بابريكا حلوة
-
مردقوش
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صَحن
- خفاقة
- استمارة
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
اكسر 4 بيضات في وعاء، وأضف الملح والفلفل والبابريكا الحلوة والأوريجانو.
الخطوة الثانية:
أضيفي الكريمة الحامضة واخلطي جيداً بالمضرب.
الخطوة 3:
ابشر الجبن وأضفه إلى الوعاء. قلّب.
الخطوة الرابعة:
قطّع الرغيف البائت إلى مكعبات، وأضفها إلى الوعاء، وقلّبها واتركها لتنقع لمدة 10 دقائق.
الخطوة 5:
ادهني الصينية بالزبدة، ثم اسكبي الخليط المحضر ووزعيه بالتساوي.
الخطوة السادسة:
اخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 7:
يُقدّم الطبق مزيناً بالأعشاب.
نصائح الطبخ
أي نوع من الجبن الصلب، سواء كان باهظ الثمن أو اقتصاديًا، مناسب لهذا النوع من المخبوزات.
يمكنك صنع نسخة أخرى من الفطيرة، باستخدام 6 بيضات، والزبادي، وجبنة الفيتا، والسبانخ.
مكونات الفطيرة جيدة، لكن أين أجد خبزًا بايتًا؟ الخبز لا يفسد، بل يتعفن ويتحول لونه إلى الأخضر في اليوم الثاني. الأمر ليس بهذه البساطة في مدينتنا؛ فالخبز غالي الثمن، لذا لا يملك وقتًا ليفسد، وهكذا.
