أضلاع لحم الخنزير مع الخضار

وصفة خطوة بخطوة:

الخطوة 1:

تحضير أضلاع لحم الخنزير: إزالة الغشاء الرقيق من اللحم.

الخطوة الثانية:

قطّع الأضلاع إلى أجزاء.

الخطوة 3:

حضّر التتبيلة: اخلط الثوم المبشور، وصلصة الصويا، والعسل، والفلفل، والبابريكا، والثوم المجفف، والملح، وجوزة الطيب، والزيت النباتي، والخردل الحلو.

الخطوة الرابعة:

انقع أضلاع لحم الخنزير في التتبيلة لمدة 8-12 ساعة.

الخطوة 5:

قم بتحضير الخضراوات: قم بتقطيع الفلفل والبصل والجزر والملفوف والبطاطس.

الخطوة السادسة:

قلّب الخضار.

الخطوة 7:

ضعي أضلاع لحم الخنزير في طبق الخبز.

الخطوة 8:

ضعي الخضار المُجهزة مسبقاً في المنتصف واسكبي فوقها التتبيلة.

الخطوة 9:

اربط الأضلاع بخيط المطبخ.

الخطوة 10:

غطّي المقلاة بورق القصدير.

الخطوة 11:

اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين ونصف.

الخطوة 12:

لتحضير الصلصة: امزج ملعقة كبيرة من صلصة الصويا والخردل والكاتشب.

الخطوة 13:

ادهن الأضلاع بالطلاء.

الخطوة 14:

اخبزيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

الخطوة 15:

زيّنيها بالبقدونس وإكليل الجبل. بالهناء والشفاء!

نصائح الطبخ:

لضمان الحصول على أضلاع لحم خنزير طرية، لا تتخطى خطوة التتبيل.

إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة أكثر قرمشة، فقم بزيادة درجة حرارة الفرن في آخر 5 دقائق.

لتعزيز النكهة، يمكنك إضافة القليل من التتبيلة إلى طبق الخبز.

لا تفرط في استخدام الملح، لأن التتبيلة تحتوي بالفعل على الملح.

قدم الطبق فور طهيه، بينما لا يزال اللحم ساخناً.

يمكنك استخدام أنواع أخرى من اللحوم بدلاً من أضلاع لحم الخنزير.

لإضفاء التنوع، يمكنك تحضير عدة خيارات للحشو: بالفطر أو بالجبن.

هذه الأضلاع الشهية مثالية مع البطاطس المهروسة أو الخضار.