شوربة باللحم المفروم

حضّر حساءً شهياً ودسماً باللحم المفروم، وقدّم لأحبائك غداءً لذيذاً. اللحم المفروم ليس فقط مثالياً لشرائح اللحم والكرات، بل يُمكن استخدامه أيضاً كإضافة رائعة للحساء. الحساء لذيذ، غني، وكثيف، وسهل التحضير للغاية.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

افرمي البصل فرماً ناعماً، ثم صبي الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح شفافاً.

الخطوة الثانية:

ابشر الجزر بشكل خشن، وأضفه إلى المقلاة وحركه.

الخطوة 3:

قطّع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم، وأضفها إلى المقلاة وقلّبها.

الخطوة الرابعة:

أضف لترًا ونصف من الماء وحرك.

الخطوة 5:

يُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع تغطيته.

الخطوة السادسة:

ضع اللحم المفروم في مقلاة جافة واقليه مع التقليب.

الخطوة 7:

قطّع الفلفل الحلو إلى مكعبات وأضفه إلى المقلاة.

الخطوة 8:

قشّر الطماطم، وقطّعها إلى مكعبات، ثم أضفها إلى المقلاة. قلّبها.

الخطوة 9:

اهرسي فصين من الثوم في المقلاة. قلبي.

الخطوة 10:

أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم وقلبي.

الخطوة 11:

تبّل بالملح والفلفل، وقلّب، وغطّ القدر، واتركه على النار لمدة 5-7 دقائق.

الخطوة 12:

قلّب خليط القلي، ثم أضفه إلى الحساء واتركه ينضج لمدة 10 دقائق.

الخطوة 13:

أضيفي الشعيرية واطبخيها لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 14:

يُقدّم مع رشة من البقدونس.

نصائح الطبخ

يُعد اللحم المفروم المختلط هو الأفضل للشوربة - حيث سيُقلى جيداً في دهونه الخاصة.

لتحضير الحساء، من الأفضل استخدام قدر ذي قاع سميك.