أوكروشكا مع لحم البقر والكفاس
ساعة واحدة
87.0 سعر حراري
البروتينات: 5.0 غرام
الدهون: 3.0 غرام
الكربوهيدرات: 7.0 غرام
أصل الوصفة
أوكروشكا مع اللحم البقري والكفاس طبق روسي كلاسيكي ذو تاريخ عريق ويرتبط بتقاليد الصيف. يُرجّح أن يكون أصل طبق أوكروشكا في روسيا خلال القرنين السابع عشر والثامن عشر. هذا الحساء البارد مثالي لأيام الصيف الحارة، فهو يجمع بين الخضراوات الطازجة واللحم، مما يجعله مغذياً ومنعشاً.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
لحم بقري مسلوق
-
الفجل
-
خيار
-
البطاطس
-
بيض
-
كفاس
-
أخضر
-
الكريمة الحامضة
-
الخردل
-
ملح وفلفل
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- أوعية
- ملعقة
- وعاء
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قطّع اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة.
الخطوة الثانية:
قطّع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 3:
افرم الفجل والخيار فرماً ناعماً أيضاً.
الخطوة الرابعة:
افرم البصل والشبت والبقدونس فرماً ناعماً.
الخطوة 5:
امزج المكونات في وعاء عميق، وتبلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط جيداً.
الخطوة السادسة:
قسّم الأوكروشكا في أوعية عميقة، واسكب الكفاس، وتبّلها بالقشدة الحامضة والخردل حسب الرغبة.
نصائح الطبخ
برّد المكونات المسلوقة قبل تقطيعها.
قطّع جميع المكونات إلى قطع متساوية الحجم تقريباً.
التعليقات على المقال
اترك تعليقك
