حساء البيض

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

صب مرق الدجاج في المقلاة واتركه حتى يغلي.

الخطوة الثانية:

قطّع البصل الأخضر وأضف الجزء الأبيض منه إلى المقلاة.

الخطوة 3:

أضيفي الملح والفلفل الأبيض والسكر والكركم، وقلبي المكونات واطبخيها لمدة دقيقتين على نار هادئة.

الخطوة الرابعة:

قم بإذابة نشا الذرة في 150 مل من المرق، ثم أضفه إلى المقلاة وحركه.

الخطوة 5:

اخفقي البيض في وعاء، أضيفي ملعقة صغيرة من نشا الذرة، ثم اسكبي المزيج ببطء في الحساء مع التحريك المستمر.

الخطوة السادسة:

أضيفي زيت السمسم والبصل الأخضر المفروم، وقلبي المزيج ثم ارفعيه عن النار.

الخطوة 7:

يُقدّم الطبق مزيناً بالبصل الأخضر.

نصائح الطبخ

عند تقطيع البصل الأخضر، قم بإزالة الجزء الأبيض واحتفظ بالجزء الأخضر للتزيين.

يجب ألا يغلي المرق أثناء إضافة البيض.