شوربة الفاصوليا الخضراء

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قطّع الفاصوليا الخضراء إلى قطع صغيرة، وضعها في قدر، وغطّها بالماء، واطبخها لمدة 10 دقائق.

الخطوة الثانية:

قطّع 3 حبات بطاطس إلى قطع مستطيلة، وضعها في قدر، وغطّها بالماء، واطبخها تحت غطاء لمدة 10 دقائق.

الخطوة 3:

قطّع بصلة صغيرة إلى أنصاف حلقات واهرس 3 فصوص من الثوم.

الخطوة الرابعة:

صب الزيت النباتي في مقلاة، أضف القليل من الزبدة، ضع البصل والثوم وقلّب قليلاً.

الخطوة 5:

قطّع الجزر إلى شرائح رفيعة وأضفها إلى المقلاة.

الخطوة السادسة:

قطّع الفلفل الحلو إلى قطع صغيرة، وأضفها إلى المقلاة، وقلّبها.

الخطوة 7:

قطّع الطماطم الصغيرة إلى شرائح وأضفها إلى المقلاة.

الخطوة 8:

أضيفي الملح والهوبز-سونيلي حسب الرغبة، وقلبي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق تحت الغطاء.

الخطوة 9:

ضع الخليط المقلي في المقلاة مع البطاطس المسلوقة وحركه.

الخطوة 10:

أضيفي الفاصوليا الخضراء المسلوقة، وقلبيها، ثم غطيها واتركيها على النار لمدة 10 دقائق.

الخطوة 11:

أضيفي الكزبرة والبقدونس المفرومين إلى الحساء، وقلّبي ثم ارفعيه عن النار.

نصائح الطبخ

يمكنك استخدام الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة.

يجب طهي الخضراوات المستخدمة في الحساء جيداً، ولكن دون الإفراط في طهيها، انتبه لذلك.

يمكنك استخدام الطماطم الكرزية أو الطماطم العادية الصغيرة. لا تستخدم كمية كبيرة.

قم بإزالة البذور والأغشية البيضاء من الفلفل الحلو قبل تقطيعه.