شوربة السمك الكلاسيكية

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

صب الماء البارد في قدر وأضف شرائح السمك.

الخطوة الثانية:

أضيفي البصل المقشر، وورق الغار، وحبوب الفلفل الأسود، والملح.

الخطوة 3:

يُغلى المزيج، ثم تُزال الرغوة، وتُخفض الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة الرابعة:

قطّع البطاطس بشكل خشن والجزر إلى حلقات أو أنصاف حلقات.

الخطوة 5:

قطّع البقدونس الطازج.

الخطوة السادسة:

أزيلي السمك والبصل وورق الغار من المرق.

الخطوة 7:

صب البطاطس والجزر في المرق، وغطِ القدر واتركه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 8:

قطّعي شرائح السمك إلى مكعبات وأعيديها إلى الحساء مع الأعشاب قبل 5 دقائق من نضجه.

الخطوة 9:

قلّب المكونات، ثم أطفئ النار، واتركها لبعض الوقت، ثم قدّمها.

نصائح الطبخ

أي نوع من السمك يصلح لتحضير حساء السمك الكلاسيكي.

يمكن التخلص من البصل من المرق.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك تصفية المرق، ولكن إذا لم يكن للسمك عظام، فهذا ليس ضرورياً.