أوكروشكا مع الماء المعدني والمايونيز

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اسلقي البطاطس بقشرها في ماء مملح، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في قدر.

الخطوة الثانية:

اسلقي البيض جيداً، ثم اتركيه ليبرد، وقشريه، وقطعيه إلى مكعبات، وأضيفيه إلى المقلاة.

الخطوة 3:

اسلقي شرائح الدجاج، ثم برديها، وقطعيها إلى مكعبات، وأضيفيها إلى المكونات الأخرى.

الخطوة الرابعة:

اغسل الخيار الطازج، وقطّعه إلى مكعبات، ثم أضفه إلى المقلاة.

الخطوة 5:

اغسل البصل الأخضر، وافرمه فرماً ناعماً، ثم ضعه جانباً في طبق في الوقت الحالي.

الخطوة السادسة:

قطّع الشبت المغسول بالسكين وأضفه إلى البصل.

الخطوة 7:

أضيفي المايونيز إلى المقلاة وقلبي.

الخطوة 8:

أضف الماء المعدني البارد وحرك.

الخطوة 9:

قم بإذابة الملح وحمض الستريك في أوعية صغيرة وحرك جيداً. أضف بضع ملاعق في كل مرة، وحرك، وتذوق حتى تصل إلى المذاق المطلوب.

الخطوة 10:

أضيفي الأعشاب وحركيها. ضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ثم قدميها.

نصائح الطبخ

حاول تقطيع جميع المكونات إلى مكعبات متساوية الحجم تقريبًا. يمكنك استخدام نقانق مطبوخة بدلًا من الدجاج. إذا أردت إضافة الفجل، قلل كمية الخيار بنفس النسبة.