شوربة كرات اللحم البسيطة
أصل الوصفة
شوربة كرات اللحم المنزلية طبق مألوف للجميع منذ الصغر. ومع أن الناس المشغولين يلجؤون بشكل متزايد إلى شراء كرات اللحم المجمدة، إلا أنه من المفيد العودة إلى هذه الوصفات القديمة اللذيذة من حين لآخر. هذه الشوربة البسيطة سهلة التحضير حتى لأقل الطهاة خبرة، وهي مثالية للغداء والعشاء على حد سواء.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
لحم مفروم
-
البصل
-
البطاطس
-
ماء
-
ورقة الغار
-
جزرة
-
زيت نباتي
-
فيرميشيلي
-
ملح وفلفل
-
بابريكا
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صَحن
- ملعقة
- وعاء
- غطاء
- مِقلاة
- عظم الكتف
- مبشرة
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
ابشر البصل.
الخطوة الثانية:
ضع 300 غرام من اللحم المفروم في وعاء، وأضف البصل المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 3:
امزجي خليط الكستلاتة بيديكِ وشكّلي كرات لحم صغيرة.
الخطوة الرابعة:
قطّع البطاطس إلى مكعبات، وضعها في قدر من الماء المغلي، واطبخها لمدة 5 دقائق.
الخطوة 5:
أضيفي الملح، والملح، وورق الغار، وقلبي.
الخطوة السادسة:
قطّع بصلة صغيرة وجزرة إلى حلقات رفيعة.
الخطوة 7:
صب الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل والجزر لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة 8:
ضعي كرات اللحم والخضار المطهوة في المقلاة مع البطاطس واطهيها لمدة 10 دقائق مع تغطيتها.
الخطوة 9:
أزيلي ورق الغار، أضيفي الشعيرية والملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة، قلبي المكونات واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق أخرى تحت الغطاء.
الخطوة 10:
قلّب المزيج، ثم ارفعه عن النار واسكبه في أطباق، وزيّنه بالشبت الطازج.
نصائح الطبخ
يمكنك صنع 28 كرة لحم صغيرة أو عدد أقل قليلاً من كرات اللحم الكبيرة - أيهما تفضل.
لا تبالغ في طهي الخضار، وإلا سيصبح طعم الحساء لاذعاً.
