أوكروشكا مع كفاس أبيض

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اسلقي البطاطس بقشرها حتى تصبح طرية (15-20 دقيقة).

الخطوة الثانية:

اسلقي 4 بيضات جيداً (اسلقيها لمدة 8 دقائق تقريباً).

الخطوة 3:

افرم البصل فرماً ناعماً. أضف الملح.

الخطوة الرابعة:

قطّع النقانق والخيار إلى مكعبات.

الخطوة 5:

قشّر البيض المسلوق وافرمه فرماً ناعماً.

الخطوة السادسة:

قشّر البطاطس وافرمها فرماً ناعماً.

الخطوة 7:

قطّع الأعشاب.

الخطوة 8:

اخلط جميع المكونات، ثم أضف الملح.

الخطوة 9:

صب الكفاس وحرك برفق مرة أخرى.

نصائح الطبخ

يمكنك أيضاً استخدام الكفاس العادي، ولكن تأكد من أنه ليس حلواً، وحامض قليلاً، ولا تنبعث منه رائحة الخميرة. خيار آخر هو استخدام العيران أو التان بدلاً منه.

أحيانًا يكون من الأنسب سكب الكفاس في الخليط الموضوع مسبقًا في أطباق مقسمة.

يمكن استبدال اللحم في الأوكروشكا بالفطر - المملح أو المقلي قليلاً مع البصل.