حساء مينستروني الكلاسيكي

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

سخني زيت الزيتون في قدر.

الخطوة الثانية:

قطّع البصل والكرفس والجزر واسكبها في الزيت الساخن.

الخطوة 3:

أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الخضار وقلبي.

الخطوة الرابعة:

اطبخي الخضار لمدة 8 دقائق على نار متوسطة.

الخطوة 5:

أضيفي الثوم المفروم أو المهروس، والفاصوليا الخضراء، والفاصوليا البيضاء مع عصيرها، والطماطم المفرومة، والزعتر المجفف، ورقائق الفلفل الحار، وورق الغار، والأوريجانو، ومرق الخضار إلى الخضار. قلّبي المكونات واتركيها حتى تغلي.

الخطوة السادسة:

اطبخيها مغطاة لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.

الخطوة 7:

أضيفي السكر والمعكرونة إلى الحساء. قلّبي.

الخطوة 8:

اتركي الحساء حتى يغلي ثم اطبخيه وفقًا للتعليمات الموجودة على عبوة المعكرونة.

نصائح الطبخ

لجعل المرق أكثر دسامة، يمكنك تقطيع بعض الخضراوات في الخلاط بعد سلقها.

في إيطاليا، عند تقديم الحساء، يتم رشه بزيت الزيتون بشكل خفيف.

يكون مذاق حساء المينستروني أفضل في اليوم الثاني بعد الطهي، عندما تضفي الخضراوات نكهتها على المرق.

انظر أيضاً:

وصفات كلاسيكية