ساندوتش كروك مدام بقشرة الجبن

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قم بإذابة الزبدة في قدر على نار هادئة.

الخطوة الثانية:

أضيفي الدقيق إلى الزبدة واخفقي جيداً حتى تختفي جميع الكتل الكبيرة.

الخطوة 3:

أثناء التقليب، أضيفي الحليب.

الخطوة الرابعة:

اطبخي الصلصة مع التحريك المستمر حتى تصبح كثيفة.

الخطوة 5:

أضيفي جوزة الطيب والملح والفلفل إلى الصلصة.

الخطوة السادسة:

خذ شريحتين من الخبز وادهن الخردل على جانب واحد منهما.

الخطوة 7:

ضع 4 شرائح من لحم الخنزير على كل شريحة خبز مدهونة بالزبدة.

الخطوة 8:

خذ شريحتين إضافيتين من الخبز وادهنهما بالصلصة المحضرة.

الخطوة 9:

غطّي لحم الخنزير بشرائح الخبز المدهونة بالزبدة، مع وضع جانب الصلصة لأسفل.

الخطوة 10:

سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة.

الخطوة 11:

حمّري السندويشات من الجانبين في زيت ساخن.

الخطوة 12:

ضعي السندويشات على صينية خبز.

الخطوة 13:

ابشر الجبن. وزّع الصلصة على السندويشات ورشّها بالجبن المبشور.

الخطوة 14:

اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها ذهبياً.

الخطوة 15:

في مقلاة، اطبخي بيضتين مقليتين باستخدام بيضة واحدة لكل بيضة مقلية.

الخطوة 16:

ضع البيض فوق السندويشات، ورشها بالشبت وقدمها.

نصائح الطبخ

عند تحضير البيض المقلي، لا تدع صفار البيض يتصلب تماماً، فهذا سيفسد المذاق والنكهة الأساسية للبيض المقلي.

يمكنك استخدام أي نوع من الجبن للخبز، حتى مزيج من أنواع الجبن. لكن من المهم أن تكون من الأنواع الصلبة، وإلا فمن المرجح أن تفشل القشرة.