ساندوتش دجاج ديليز
أصل الوصفة
الساندويتش هو نوع من الساندويتشات المغطاة، وهو طبق أساسي في المطبخين الإنجليزي والأمريكي. تقول الأسطورة إنه سُمّي على اسم إيرل ساندويتش، الذي عاش في القرن السابع عشر، وكان مقامرًا شغوفًا يستمتع بتناول الوجبات الخفيفة أثناء اللعب، فابتكر فكرة تغطية ساندويتشاته بقطعة خبز ثانية لحماية أوراقه من أصابعه الدهنية. أما اليوم، فتُصنع الساندويتشات غالبًا من الخبز المحمص ومجموعة متنوعة من الصلصات والحشوات.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
فيليه دجاج
-
سمنة
-
ثوم
-
جبن قريش كريمي
-
عصير الليمون
-
أوراق الخس
-
طماطم
-
الشبت الطازج
-
رغيف
-
الفلفل الأسود المطحون
-
ملح
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- طبق
- مِقلاة
- عظم الكتف
- ملقط
- مكبس الثوم
- رقائق معدنية
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قطّع صدر الدجاج بالطول إلى شريحتين رقيقتين من اللحم.
الخطوة الثانية:
قم بإذابة 20 غرامًا من الزبدة في مقلاة.
الخطوة 3:
قطّع الثوم والشبت.
الخطوة الرابعة:
أضيفي الملح والفلفل والثوم المطحون ونصف كمية الشبت المفروم إلى الزبدة المذابة. قلبي المكونات.
الخطوة 5:
ضعي الدجاج في المقلاة، ورشي عليه القليل من الزيت. اقليه على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
الخطوة السادسة:
ضع الدجاج على طبق وقم بلفه مع الطبق بورق القصدير.
الخطوة 7:
ادهن الزبدة بالتساوي على جانبي شرائح الخبز.
الخطوة 8:
اقلي شرائح الخبز لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً.
الخطوة 9:
ضعي الجبن الكريمي في وعاء، وأضيفي عصير الليمون والشبت المفروم. قلبي المكونات.
الخطوة 10:
ضعي أوراق الخس والدجاج وشرائح الطماطم في طبقات على شريحتين من الخبز.
الخطوة 11:
وزّعي جبن الشبت على شريحتين من الطماطم، ثم ضعي فوقهما الشرائح الأخرى.
نصائح الطبخ
الساندويتش طبق بسيط وغير متكلف؛ يمكن تغيير مكوناته، لذا لا تتردد في تجربة المكونات وكمياتها، طالما أنها تتناسب جيدًا مع بعضها البعض وتناسب الخبز وفمك.
عند قلي رغيف الخبز، قم بتقليبه باستمرار لمنعه من الاحتراق؛ فالخبز المحروق يمكن أن يفسد متعة تناول الوجبة الخفيفة بأكملها.
