شاشليك لحم الخنزير في مقلاة هوائية
أصل الوصفة
إذا لم يكن لديك منزل ريفي أو كان الطقس سيئاً، ولكنك تشتهي شاشليك لذيذ، فإن شاشليك لحم الخنزير في المقلاة الهوائية هو الحل الأمثل! لا داعي للقلق بشأن الفحم أو مراعاة قواعد السلامة من الحرائق - فهذا الجهاز الذكي يقوم بكل شيء تقريباً بنفسه. ما عليك سوى اختيار لحم جيد وتتبيله جيداً.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
رقبة الخنزير
-
نبيذ أحمر جاف
-
صلصة الصويا
-
زيت الزيتون
-
توابل للشواء
-
ملح وفلفل
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- أسياخ خشبية
- وعاء عميق
- أسياخ صغيرة
- مقلاة هوائية
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قطّع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم وضعها في وعاء عميق.
الخطوة الثانية:
أضيفي النبيذ الأحمر الجاف، وصلصة الصويا، وزيت الزيتون، وتوابل الشواء، والملح، والفلفل، والسكر، واخلطي المكونات جيداً بيدك.
الخطوة 3:
ضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة الرابعة:
قم بوضع اللحم على أسياخ أو أسياخ خشبية.
الخطوة 5:
ضع كمية قليلة من نشارة خشب الألدر في قاع المقلاة الهوائية لإضفاء رائحة زكية.
الخطوة السادسة:
ضع الكباب على كلا الشبكتين في المقلاة الهوائية، واضبط درجة الحرارة على 190 درجة والوقت على 40 دقيقة.
الخطوة 7:
بعد مرور 15 دقيقة، قم بإطفاء الشواية واقلب الكباب، ثم استمر في الطهي مع زيادة درجة الحرارة إلى 220 درجة.
نصائح الطبخ
يمكنك وضع صينية من ورق الألمنيوم في قاع المقلاة الهوائية لتجميع الدهون حتى لا تضطر إلى تنظيفها من الشواية.
يمكنك تقليب الكباب كل 10 دقائق.
