شيش طاووق دجاج في الفرن

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قطّع صدور الدجاج إلى قطع كبيرة - كل قطعة فيليه صدر إلى حوالي 9 قطع. قم بإزالة الطرف الرفيع من الفيليه، ثم قسّم الباقي إلى نصفين طولياً، ثم قطّع كل نصف إلى أربعة أجزاء.

الخطوة الثانية:

ضعي الدجاج المفتت في وعاء ورشيه بتوابل الدجاج والثوم المهروس. أضيفي المايونيز.

الخطوة 3:

قلّب حتى تتغطى جميع القطع بالتساوي. تبّل بالملح وقلّب قليلاً.

الخطوة الرابعة:

قم بتغطية الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركه لينقع لمدة ساعتين على الأقل (ويفضل طوال الليل أو حتى 24 ساعة).

الخطوة 5:

ضعي قطع الدجاج المتبلة على أسياخ الشواء.

الخطوة السادسة:

ضع الكباب فوق صينية الخبز بحيث تثبت أسياخ الشواء الكباب على جانبي صينية الخبز.

الخطوة 7:

اخبزيها في الفرن على حرارة ٢٥٠ درجة مئوية لمدة ٤٠ دقيقة. تأكدي من تقليب الكباب في منتصف مدة الطهي (٢٠ دقيقة). ضعي الكباب في طبق التقديم واستمتعي بهذا الكباب البسيط واللذيذ!

نصائح الطبخ

يُنصح بنقع أسياخ الخشب في الماء لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهي لمنع احتراقها في الفرن. مع ذلك، ليس هذا شرطاً أساسياً، فبعض الطهاة يفضلون رائحة الشواء المميزة لأسياخ الخشب المتفحمة.

ضعي قطع الدجاج على سيخين في كل مرة. (هذا سيجعلها أكثر ثباتاً ويقلل من خطر انقلابها في الفرن).

ضع الكباب بحيث لا يلامس المقلاة. سيمنع ذلك اللحم من الجفاف وسيساعد على طهيه بشكل متساوٍ من جميع الجوانب.