شاشليك لحم الخنزير مع البصل في ماء معدني

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قطّع البصل إلى أنصاف حلقات وضعها في وعاء كبير.

الخطوة الثانية:

أضيفي ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون، وافركي جيداً وبقوة بيديك.

الخطوة 3:

صب الماء المعدني فوق البصل والتوابل.

الخطوة الرابعة:

قطّع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، وأضفها إلى البصل، واخلط كل شيء جيداً واتركه لينقع لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 5:

ضع اللحم على أسياخ الشواء واشويه.

نصائح الطبخ

استخدم الفلفل الأسود المطحون حديثاً.

عند طحن البصل مع التوابل، يجب أن يخرج منه العصير، لذلك عليك عصره بقوة بيديك.

بالنسبة لشيش طاووق لحم الخنزير، فإن رقبة الخنزير هي الأفضل.