شيش طاووق قلوب الدجاج المشوية
أصل الوصفة
سيُفاجئ شاشليك قلوب الدجاج المشوية ضيوفك ويُسعدهم أيضاً، فهم يبحثون عن شيء جديد ولذيذ! قلوب الدجاج لحم طري ولذيذ للغاية، خاصةً عند تتبيلها جيداً، كما أنها تنضج بسرعة كبيرة.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
قلوب الدجاج
-
ثوم
-
عسل
-
الفلفل الأسود
-
فلفل أحمر
-
زنجبيل
-
كاري
-
بابريكا
-
صلصة الصويا
صلصة
-
الكريمة الحامضة
-
الشبت
-
بَقدونس
-
ثوم
-
الجوز
-
صلصة الفلفل الحار
-
ملح
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صَحن
- الخلاط
- فيلم
- أسياخ
- شواء
- وعاء عميق
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
اغسل قلوب الدجاج، واقطع الأوعية الدموية والجلطات الدموية.
الخطوة الثانية:
افرم الثوم.
الخطوة 3:
اسكب العسل في وعاء، وأضف الثوم المهروس والتوابل وصلصة الصويا. اخلط المكونات جيداً.
الخطوة الرابعة:
ضع القلوب في وعاء عميق، واسكب التتبيلة واخلط جيداً.
الخطوة 5:
غطّي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة نصف ساعة.
الخطوة السادسة:
افرم 4 فصوص من الثوم والشبت والبقدونس.
الخطوة 7:
ضع الكريمة الحامضة والثوم والأعشاب والجوز وصلصة الفلفل الحار والملح في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 8:
ضعي القلوب على أسياخ الشواء واشويها، مع دهنها بالتتبيلة المتبقية.
الخطوة 9:
يُقدّم مع البصل المخلل والصلصة المُحضّرة.
نصائح الطبخ
استخدم أسياخًا قصيرة ورفيعة أو أسياخًا خشبية منقوعة في الماء.
اقلي الكباب لمدة لا تزيد عن 10 دقائق لتجنب جفافه.
تشكيلة رائعة، شكرًا جزيلًا من أعماق قلبي.
