شارلوت مع التفاح في مقلاة

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قطّع تفاحة واحدة إلى شرائح وابشر الثانية بمبشرة خشنة.

الخطوة الثانية:

امزج البيض والملح والسكر في وعاء واخلطهم بالخلاط دون خفق.

الخطوة 3:

أضيفي بشر الليمون وقليلاً من الفانيليا أو سكر الفانيليا.

الخطوة الرابعة:

أضيفي الحليب والدقيق والزيت النباتي ومسحوق الخبز. اخلطي المكونات بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً.

الخطوة 5:

أضيفي التفاح المبشور وقلبي.

الخطوة السادسة:

سخني السمن أو خليط من الزيت النباتي والزبدة في مقلاة.

الخطوة 7:

وزّعي شرائح التفاح واقليها قليلاً على نار متوسطة من الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً.

الخطوة 8:

خفّض الحرارة إلى درجة منخفضة واسكب الخليط فوق التفاح.

الخطوة 9:

اطبخيها مغطاة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يجف سطحها.

الخطوة 10:

ادهني طبقًا بالزيت النباتي، وافصلي حواف فطيرة شارلوت عن الجانب بعناية باستخدام ملعقة مسطحة، ثم اقلبي الفطيرة على طبق.

الخطوة 11:

أضيفي القليل من السمن أو الزيت النباتي إلى المقلاة وأعيدي الفطيرة إلى المقلاة مع توجيه التفاح لأعلى واطهيها بدون غطاء لمدة 2-2.5 دقيقة.

الخطوة 12:

ضعي الفطيرة على طبق، ورشيها برفق بالسكر البودرة أو ادهنيها بطبقة رقيقة من المربى.

نصائح الطبخ

بدلاً من الخلاط، يمكنك استخدام مضرب يدوي عادي.

يمكنك إضافة قشر الليمون فقط أو الفانيليا فقط حسب الرغبة.

يمكن استبدال الحليب بالكفير أو الزبادي السائل.

إذا قمت بقلي الشارلوت بالزبدة فقط، فسوف تحترق.