كرات الجبن ولحم الخنزير المقدد

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اقلي شرائح اللحم المقدد في مقلاة حتى تصبح مقرمشة. ضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

الخطوة الثانية:

افرم البصل الأخضر فرماً ناعماً.

الخطوة 3:

تحضير الحشوة: اطحن الجوز في هاون أو خلاط.

الخطوة الرابعة:

اخلط المكسرات والبصل في وعاء.

الخطوة 5:

إضافة لحم الخنزير المقدد: أضيفي لحم الخنزير المقدد المفتت إلى الوعاء واخلطيه جيداً.

الخطوة السادسة:

تحضير كتلة الجبن: ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.

الخطوة 7:

في وعاء منفصل، اخلط الجبن الكريمي والجبن المبشور والملح والفلفل والبابريكا.

الخطوة 8:

تشكيل الكرات: شكّلي خليط الجبن إلى كرات صغيرة. ضعيها على ورق زبدة وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 9:

قم بتدحرج كل كرة في خليط الجبن واللحم المقدد المُجهز.

الخطوة 10:

للتزيين: أدخل قشة في كل كرة (يمكن استبدالها بعصا الكانابيه).

الخطوة 11:

طريقة التقديم: قدمي كرات الجبن فور طهيها، وهي لا تزال طازجة ومقرمشة.

نصائح الطبخ

للحصول على أفضل نكهة، استخدم لحم مقدد عالي الجودة مع طبقة جيدة من الدهون؛ سيصبح مقرمشًا عند قليه.

إذا كانت الجبنة الكريمية طرية جداً، فقم بتبريدها في الثلاجة قبل تشكيل الكرات.

لا تكثر من الملح، لأن لحم الخنزير المقدد مالح بالفعل.

للحصول على نكهة أكثر إشراقاً، يمكنك إضافة القليل من الثوم المجفف إلى خليط الجبن.

استخدم سكاكين حادة لتقطيع البصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد إلى قطع مرتبة.

إذا كنتِ تحضرين الكرات مسبقاً، فاحفظيها في الثلاجة، ولكن زينيها بالبصل الأخضر وضعي فيها قشة قبل التقديم مباشرة.

جرب الحشوة: أضف بعض المكسرات المحمصة أو بذور الخشخاش للحصول على مجموعة متنوعة من النكهات والقوام.