خبز ساندويتش خالي من الخميرة
أصل الوصفة
صُنعت أولى المخبوزات منذ أكثر من عشرة آلاف عام من الحبوب المطحونة والماء. غالبًا ما كانت هذه الأنواع المبكرة من الخبز خالية من الخميرة، وكانت عبارة عن خبز مسطح بسيط يُخبز على الحجارة الساخنة. في العقود الأخيرة، اكتسب الخبز غير المخمر شعبية واسعة بين المهتمين بصحتهم أو متبعي الحميات الغذائية. تستخدم وصفات الخبز غير المخمر عادةً عوامل تخمير (مثل بيكربونات الصوديوم) للحصول على القوام المطلوب، مما يُتيح تحضير الخبز بسرعة دون الحاجة إلى تخمير طويل.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
دقيق
-
مسحوق الخبز
-
سكر
-
ملح
-
لبن
-
زيت نباتي
أدوات المطبخ
- صَحن
- عظم الكتف
- صينية خبز 22*13 سم.
- ورق
- رقائق معدنية
لا يمكنك دائمًا إيجاد الخبز الطازج في المتاجر؛ لذا من الأفضل خبزه بنفسك. لن تحتاج إلى أي أدوات معقدة، ولا إلى الكثير من الجهد أو الوقت. سيكون الخبز هشًا ومثاليًا لأي شيء ترغب في إضافته إليه.
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
ضعي الدقيق في وعاء، أضيفي البيكنج باودر والسكر واخلطيهم.
الخطوة الثانية:
أضيفي الزيت النباتي والحليب الدافئ، وقلبي.
الخطوة 3:
بطّن الصينية بورق الزبدة، وضع العجينة فيها وقم بتسويتها.
الخطوة الرابعة:
اخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة.
الخطوة 5:
غطي الصينية بورق القصدير واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى على درجة حرارة 200 درجة.
الخطوة السادسة:
اتركيه ليبرد لمدة نصف ساعة، ثم قطعيه واستخدميه كخبز عادي للساندويتشات.
نصائح الطبخ
يمكن للنباتيين استخدام الحليب النباتي أو الماء مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
اخبزي الخبز في قالب خبز أو طبق خبز عميق، وإلا سينتشر الخليط.
تأكد من أن الخبز بارد تماماً قبل تقطيعه، وإلا سيتفتت. من الأفضل تقطيعه في اليوم التالي.
