خبز أبيض عادي في الفرن
أصل الوصفة
في أوروبا خلال العصور الوسطى، استمر الخبز في التطور. طورت مناطق مختلفة وصفاتها وأساليبها الخاصة في الخبز. أصبح الخبز الأبيض رمزاً للمكانة والثروة، لأنه كان يُصنع من دقيق عالي الجودة.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
ماء دافئ
-
الخميرة الجافة
-
دقيق
-
ملح
أدوات المطبخ
- سكين
- صَحن
- وعاء
- غطاء
- منشفة
- عظم الكتف
اخبز خبزًا طازجًا ولذيذًا للفطور أو الغداء بأربعة مكونات فقط. فرن عادي وصينية تحميص عميقة بغطاء سيغنيانك عن آلة الخبز المعقدة والمكلفة، وستكون النتيجة أفضل من الخبز الجاهز!
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
صب الماء الدافئ في وعاء، أضف الخميرة الجافة، قم بإذابتها مع التحريك واتركها لمدة 10 دقائق.
الخطوة الثانية:
أضيفي الدقيق والملح، واخلطي المكونات.
الخطوة 3:
غطها بمنشفة واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.
الخطوة الرابعة:
رشي السطح بالدقيق، ثم اقلبي العجينة وافرديها، ثم اطويها على نفسها مرة أو مرتين.
الخطوة 5:
شكّلي العجينة على شكل كرة، وغطيها بمنشفة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
الخطوة السادسة:
سخني صينية تحميص ذات قاعدة سميكة وغطاء في الفرن وضعي العجينة فيها.
الخطوة 7:
اصنع شقًا على شكل صليب في الخبز المستقبلي.
الخطوة 8:
غطي المقلاة بغطاء واخبزيها لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 220 درجة.
الخطوة 9:
أزيلي الغطاء واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
نصائح الطبخ
لا تضع الخميرة في ماء ساخن جداً، وإلا فقد تموت أو تضعف.
أخرجي المقلاة الساخنة بحرص، باستخدام قفازات فرن سميكة.
