حساء طماطم مصنوع من الطماطم الطازجة

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قطّع الطماطم تقطيعاً خشناً، ثم اخلطها وصفّها من خلال مصفاة.

الخطوة الثانية:

لا تفرم البصل والثوم فرماً ناعماً جداً.

الخطوة 3:

صب الزيت النباتي في قدر واقلي البصل والثوم على نار متوسطة حتى يصبحا شفافين.

الخطوة الرابعة:

أضيفي الأوريجانو وقلبي.

الخطوة 5:

أضيفي الدقيق والبطاطس المهروسة الجافة، وقلبي المزيج واطبخيه لمدة دقيقة واحدة.

الخطوة السادسة:

أضيفي الطماطم المهروسة، وقلبي، واتركيها حتى تغلي، ثم اطهيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 7:

امزج الحساء الجاهز حتى يصبح ناعماً باستخدام الخلاط اليدوي.

الخطوة 8:

أضيفي الملح والفلفل وقليلاً من السكر حسب الرغبة. قلّبي.

الخطوة 9:

يُقدّم مع الخبز الأبيض المحمص.

نصائح الطبخ

في غير موسمها، يُفضل تحضير حساء الطماطم الكلاسيكي باستخدام الطماطم المعلبة في عصيرها الخاص.

من الأفضل اختيار قدر ذي قاع سميك، لأن القلي يتم مباشرة فيه.

إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إيطالية، يمكنك إضافة الزيتون وزيت الزيتون إلى الحساء عند التقديم.