وصفة سترودل التفاح

فطيرة التفاح هي حلوى تُبهج الحواس بنكهتها ورائحتها الرائعة. عجينة رقيقة مقرمشة تُغلف حشوة غنية من التفاح الحلو المتبل بالقرفة والزبيب. كل قضمة تذوب في الفم، تاركةً وراءها مذاقًا دافئًا ومريحًا. تُعد هذه الحلوى ختامًا مثاليًا لأي وجبة، حيث تملأ منزلك برائحة المخبوزات الطازجة المميزة.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

انخلي الدقيق في وعاء كبير.

الخطوة الثانية:

اخفقي البيضة، أضيفي الملح والزيت النباتي، ثم اسكبي الماء الدافئ. اخلطي جيداً.

الخطوة 3:

اعجني العجينة في وعاء على سطح مرشوش بالدقيق، ثم أعيديها إلى الوعاء، وغطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها جانباً لمدة 30-40 دقيقة.

الخطوة الرابعة:

اشطف الزبيب جيداً وانقعه في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة، ثم صفّه وجففه على منشفة ورقية.

الخطوة 5:

أزيلي لب التفاح، وقطعيه إلى مكعبات صغيرة، وضعيه في وعاء، ورشي عليه عصير الليمون واخلطيه.

الخطوة السادسة:

اطحن حبات الجوز.

الخطوة 7:

أضيفي الزبيب والمكسرات والسكر والقرفة إلى التفاح. قلّبي المكونات.

الخطوة 8:

رشي منشفة كبيرة من الكتان بالدقيق وافردي العجينة على شكل مستطيل رقيق.

الخطوة 9:

ضع الحشوة، مع ترك مسافة 2-3 سنتيمترات من الحواف الطويلة، ولف اللفافة بإحكام باستخدام منشفة.

الخطوة 10:

ضعي فطيرة السترودل على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. ادهني فطيرة السترودل بالزبدة المذابة واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة، مع إخراجها من الفرن ودهنها بالزبدة من حين لآخر.