فطائر الخبز المسطح في مقلاة هوائية

وصفة خطوة بخطوة:

الخطوة 1:

افرمي البصل ناعماً وقطعي لحم الخنزير إلى مكعبات. ضعيهما في وعاء - ستكون هذه قاعدة حشوة الفطيرة.

الخطوة الثانية:

ابشر الجبن وأضفه إلى لحم الخنزير والبصل. أضف الكريمة الحامضة والأعشاب المفرومة ناعماً والملح والفلفل. اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 3:

قطّع كل رغيف خبز مسطح إلى أربعة مثلثات. ضع كمية صغيرة من الحشوة على حافة كل مثلث ولفّها بعناية لتشكيل فطيرة.

الخطوة الرابعة:

اغمسي كل فطيرة في البيض، ثم دحرجيها في فتات الخبز. هذا سيعطي المعجنات النهائية قشرة مقرمشة.

الخطوة 5:

بطّن سلة المقلاة الهوائية بورق الزبدة. ضع الفطائر في طبقة واحدة، دون الضغط عليها معًا.

الخطوة السادسة:

ضع السلة في المقلاة الهوائية، واضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية والوقت على 12 دقيقة. ابدأ الطهي.

الخطوة 7:

عند انتهاء الوقت، أخرجي الفطائر من المقلاة الهوائية، واتركيها تبرد قليلاً ثم قدميها ساخنة.

نصائح الطبخ:

استخدم التورتيلا الطازجة - فهي تحافظ على شكلها بشكل أفضل عند خبزها.

لا تبالغ في وضع الحشوة - فقد تنفتح الفطائر.

للحصول على قاعدة مقرمشة، يمكنك تجفيف الخبز المسطح مسبقًا في مقلاة هوائية بدون حشو لمدة دقيقة إلى دقيقتين.