فطيرة رأس السنة مع اليوسفي
أصل الوصفة
فطيرة اليوسفي للعام الجديد هي حلوى شهيرة تُحضّر عادةً خلال موسم الأعياد، وخاصةً رأس السنة. ورغم صعوبة تحديد أصول الوصفة بدقة، يُعتقد أنها اكتسبت شعبية في البلدان التي تشتهر باستخدام الحمضيات خلال أعياد الشتاء.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
بيض
-
سكر
-
زيت نباتي
-
لبن
-
دقيق
-
مسحوق الخبز
-
اليوسفي
أدوات المطبخ
- أوعية
- خفاقة
- غربال
- صينية خبز
حضّري كعكة اليوسفي العطرية والطرية هذه لحفلة شاي رأس السنة - إنها من الحلويات التقليدية في رأس السنة. سهلة وسريعة التحضير، ومضمونة الرضا!
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
اكسر 3 بيضات في وعاء، أضف السكر واخفقها بالمضرب اليدوي.
الخطوة الثانية:
أضيفي 50 مل من الزيت النباتي والحليب. قلبي المزيج بالمضرب اليدوي.
الخطوة 3:
أضف رشة ملح وحرك.
الخطوة الرابعة:
انخلي الدقيق والبيكنج باودر فوق خليط البيض. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً.
الخطوة 5:
ادهني صينية خبز مستديرة مبطنة بورق الزبدة.
الخطوة السادسة:
ضع 8 حبات من اليوسفي المقشر في الأسفل.
الخطوة 7:
غطّي حبات اليوسفي بالعجين.
الخطوة 8:
إذا رغبت، ضع بضع شرائح من اليوسفي في الأعلى بشكل دائري.
الخطوة 9:
اخبزيها لمدة 50 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 10:
أزيلي الصينية بحرص ورشي الفطيرة بالسكر البودرة.
نصائح الطبخ
قبل إضافة الدقيق ومسحوق الخبز إلى خليط البيض، قم بنخلهما لإزالة أي تكتلات والحصول على عجينة أكثر رقة.
صينية دائرية بقطر 18 سم مناسبة لهذه الفطيرة.
