وصفة كعكة الجزر

يُعدّ الدقيق والحلويات مصدر معاناة لمن يحرصون على رشاقتهم أو يحاولون إنقاص وزنهم. لكن لا داعي للتخلي عن الحلويات مع الشاي! يمكنك استبدال دقيق القمح بدقيق اللوز، والسكر بمُحليات طبيعية أو سكريات موجودة في الفواكه والخضراوات، كالجزر. جرّب كعكة الجزر اللذيذة والصحية مع المكسرات والزبيب.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

كعكة الجزر - الخطوة 1 اخفقي بيضتين في وعاء، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، وأضيفي 50 غرامًا من المُحلي، واخفقي المزيج بالخلاط.

الخطوة الثانية:

كعكة الجزر - الخطوة 2 أضيفي 80 غراماً من الزبادي اليوناني، وملعقتين كبيرتين من صلصة التفاح، واخفقي المكونات بالخلاط.

الخطوة 3:

كعكة الجزر - الخطوة 3 ابشر 60 غراماً من الجزر على مبشرة ناعمة وأضفها إلى وعاء.

الخطوة الرابعة:

كعكة الجزر - الخطوة 4 أضف 30 غراماً من فتات المكسرات و20 غراماً من الزبيب. اخلط المكونات بملعقة مسطحة.

الخطوة 5:

كعكة الجزر - الخطوة 5 أضيفي 70 غراماً من دقيق اللوز، والقرفة، ومسحوق الخبز، وبيكربونات الصوديوم. اخلطي المكونات بملعقة مسطحة.

الخطوة السادسة:

كعكة الجزر - الخطوة 6 ادهني قالب الكيك ذي القاعدة المتحركة بالزبدة أو زيت جوز الهند، ثم صبي الخليط المُجهز فيه.

الخطوة 7:

كعكة الجزر - الخطوة 7 اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.

الخطوة 8:

كعكة الجزر - الخطوة 8 لنُحضّر الكريمة. ضع 140 غراماً من جبنة فيلادلفيا في وعاء، وأضف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وملعقة أو ملعقتين كبيرتين من المُحلي. قلّب المزيج بملعقة مسطحة.

الخطوة 9:

كعكة الجزر - الخطوة 9 غطي سطح الفطيرة بالكريمة ووزعيها بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة.

الخطوة 10:

كعكة الجزر - الخطوة 10 زيّني حافة الفطيرة بفتات المكسرات وضعي حبة فراولة كبيرة في المنتصف.

نصائح الطبخ

يمكنكِ تحضير صلصة التفاح بنفسكِ أو استخدام طعام الأطفال الجاهز. وبدلاً من جبنة فيلادلفيا، يمكنكِ استخدام أي نوع آخر من الجبن الكريمي المتوفر تجارياً، أو حتى الجبن الطري المصنّع مثل دروزبا أو فيولا.

وصفات الخبز