فطيرة جوز رقيقة
أصل الوصفة
الجوز ليس لذيذًا ومغذيًا فحسب، بل هو أيضًا مفيد جدًا للصحة. فهو يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، ومضادات الأكسدة، ومواد تُحسّن وظائف الدماغ. استمتع بكعكة الجوز العطرية والطرية هذه مع حشوة كريمة البروتين، وتناولها مع الشاي.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
بيضة
-
سكر
-
ملح
-
زيت نباتي
-
لبن
-
دقيق
-
مسحوق الخبز
-
الجوز
أدوات المطبخ
- أوعية
- خفاقة
- خلاط
- عظم الكتف
- الخلاط
- صينية خبز
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
افصل بياض ثلاث بيضات عن صفارها.
الخطوة الثانية:
أضيفي السكر ورشة ملح إلى صفار البيض واخفقيهما بالخلاط.
الخطوة 3:
أضيفي الزيت النباتي واخلطي المكونات بالخلاط.
الخطوة الرابعة:
أضيفي الحليب واخلطيه باستخدام الخلاط والملعقة.
الخطوة 5:
انخلي الدقيق ومسحوق الخبز في الخليط. اخلطيه بالمضرب اليدوي.
الخطوة السادسة:
اطحن الجوز في الخلاط، وأضفه إلى العجين وحركه بالمضرب.
الخطوة 7:
اسكب العجين في المقلاة وقم بتسويته.
الخطوة 8:
اخبزيها لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 9:
صب بياض البيض في وعاء نظيف واخفقه مع 80 غرامًا من السكر حتى تتشكل قمم متماسكة.
الخطوة 10:
غطي الفطيرة بالكريمة، ووزعيها بالتساوي، واصنعي قممًا على سطحها.
الخطوة 11:
اخبزيها لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 160 درجة.
نصائح الطبخ
يجب ألا تُفرم المكسرات ناعماً جداً، ولكن يجب ألا تكون الفتات كبيرة جداً أيضاً.
من الأفضل استخدام نموذج بقياس 18 × 28 سم.
