فطيرة تفاح رطبة وعصيرة
أصل الوصفة
عند خبز فطيرة التفاح، الأهم هو عدم الإفراط في طهيها والحفاظ على عصارة الفاكهة الناضجة. هذه الطريقة البسيطة وغير المألوفة ستجعل كعكة التفاح الإسفنجية طرية ورطبة وغنية بالعصارة.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
التفاح
-
بيض
-
سكر
-
سمنة
-
دقيق
-
صودا الخبز
-
ملح
-
لوز
أدوات المطبخ
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قشّر التفاح وابشره على مبشرة خشنة.
الخطوة الثانية:
ضعي التفاح المبشور في المقلاة واطهي لمدة 3 دقائق على نار متوسطة مع التحريك.
الخطوة 3:
اعصر التفاح من خلال قطعة قماش قطنية ومصفاة.
الخطوة الرابعة:
انزع التفاح من قطعة القماش وضعيه في وعاء نظيف واتركيه ليبرد.
الخطوة 5:
اكسر 3 بيضات في وعاء كبير، أضف السكر واخفق الخليط بالخلاط.
الخطوة السادسة:
أضيفي الزبدة المذابة واخفقي مرة أخرى بالخلاط.
الخطوة 7:
انخلي الدقيق والبيكنج باودر في نفس الوعاء، وأضيفي رشة ملح. اخلطي المكونات مرة أخرى باستخدام الخلاط.
الخطوة 8:
أضيفي التفاح وقلّبي بملعقة مسطحة.
الخطوة 9:
ادهني صينية الخبز بالزبدة وضعي فيها عجينة التفاح.
الخطوة 10:
رشي خليط الكيك في المقلاة باللوز المقشر.
الخطوة 11:
اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
الخطوة 12:
اسكب عصير التفاح فوق الفطيرة الساخنة.
الخطوة 13:
اتركي الفطيرة تبرد تماماً، ثم رشيها بالسكر البودرة وقدميها.
نصائح الطبخ
أحضر صينية فطيرة بقطر 20 سم.
يجب نخل الدقيق ومسحوق الخبز من خلال منخل لإزالة الكتل ولإدخال الهواء في الدقيق لجعل الكعكة أكثر هشاشة.
