فطيرة قلوب الدجاج

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

تحضير العجينة: في وعاء، اخلط الدقيق والزبدة والتوابل والبيض.

الخطوة الثانية:

تبريد العجين: ضع العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 3:

اقلي البصل: اقلي البصل في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً.

الخطوة الرابعة:

أضيفي الجزر: أضيفي الجزر واقليه مع البصل، ثم ضعيه في وعاء.

الخطوة 5:

اقلي قلوب الدجاج: قطعي قلوب الدجاج إلى دوائر واقليها في مقلاة حتى تنضج.

الخطوة السادسة:

أضيفي الزيتون: أضيفي الزيتون المفروم والفلفل الحلو إلى البصل والجزر.

الخطوة 7:

ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة وأضف نصف الكمية إلى الخضار.

الخطوة 8:

أضيفي قلوب الدجاج إلى الحشوة وأضيفي التوابل حسب الرغبة.

الخطوة 9:

افرد العجين: افرد العجين وضعه في المقلاة.

الخطوة 10:

وزّعي الحشوة: وزّعي نصف كمية الحشوة على العجين.

الخطوة 11:

ضعي جبنة الموزاريلا فوق الحشوة. غطي جبنة الموزاريلا بالنصف الثاني من الحشوة.

الخطوة 12:

وزّعي الكريمة الحامضة فوق الفطيرة.

الخطوة 13:

الخبز: اخبزي الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج.

الخطوة 14:

طريقة التقديم: قدم الفطيرة ساخنة أو باردة، مع رشها بالجبن المتبقي.

نصائح الطبخ

للحصول على قلوب أكثر رقة، استخدم منتجات عالية الجودة.

لا تكثر من الملح، وإلا ستكون الفطيرة مالحة جداً.

استخدم سكاكين حادة عند تقطيع الخضراوات لضمان الحصول على قطع مرتبة.

يمكن تقديم هذه الفطيرة ساخنة أو باردة - فهي لذيذة بنفس القدر في كلتا الحالتين.

جرب الحشوات المختلفة: أضف الخضار أو السمك أو أنواع أخرى من اللحوم للحصول على مجموعة متنوعة من النكهات.

لا تفتح الفرن خلال الدقائق الأولى من الخبز لضمان نضج الفطيرة تماماً.