شوربة البيض الكلاسيكية

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

صب الزيت النباتي في قدر.

الخطوة الثانية:

افرم البصل فرماً ناعماً واقليه قليلاً.

الخطوة 3:

قطّع الجزر إلى مكعبات صغيرة وأضفها إلى البصل. قلّب المكونات.

الخطوة الرابعة:

قطّعي صدر الدجاج إلى قطع صغيرة وأضيفيه إلى الخضار. قلّبي المكونات واقليها.

الخطوة 5:

قطّع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وأضفها إلى المقلاة. قلّب.

الخطوة السادسة:

تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أضف الأعشاب المجففة والزبدة. قلّب.

الخطوة 7:

صب الماء المغلي، وحرك المزيج، واتركه ينضج تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 8:

اكسر ثلاث بيضات في وعاء واخفقها قليلاً بالشوكة.

الخطوة 9:

افرم الشبت والبقدونس فرماً ناعماً، واهرس فص الثوم.

الخطوة 10:

تأكد من نضج البطاطس، وأضف الملح إذا لزم الأمر، واهرس البطاطس باستخدام أداة الهرس إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 11:

أثناء التقليب، أضيفي البيض والأعشاب مع الثوم، وقلبي المزيج، واتركيه حتى يغلي، ثم اطهيه لمدة 3-4 دقائق.

الخطوة 12:

أطفئ النار، غطِّها واتركها تنقع لمدة 15 دقيقة.

نصائح الطبخ

استخدم مقلاة ذات جدران سميكة للطهي، حيث يتم قلي المكونات مباشرة فيها.

أضيفي البيض ببطء مع التقليب حتى يمتزج جيداً.