يخنة الخضار والفاصوليا

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اشطف العدس الأحمر جيداً، واطبخه حتى ينضج وفقاً للتعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفّه في مصفاة.

الخطوة الثانية:

قطّع البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة.

الخطوة 3:

صب زيت الزيتون في مقلاة واقلي الجزء الأبيض من البصل الأخضر قليلاً.

الخطوة الرابعة:

قطّع الفلفل الأصفر إلى مكعبات، وأضفه إلى المقلاة وقلّبه.

الخطوة 5:

اشطف الفاصوليا الحمراء المعلبة وأضفها إلى المقلاة. قلّبها.

الخطوة السادسة:

أضيفي العدس المسلوق وقلبي.

الخطوة 7:

أضيفي بعض قشر الليمون المبشور وعصير الليمون وقلبي برفق.

الخطوة 8:

أضيفي البابريكا الحلوة ومعجون الطماطم وشراب القيقب وخل البلسميك وخردل ديجون. قلبي المكونات.

الخطوة 9:

تبّل بالملح والفلفل، أضف رؤوس البصل الأخضر، أطفئ النار وقلّب.

نصائح الطبخ

قبل الطهي، يجب غسل العدس جيداً، مثل الأرز، لإزالة أي شوائب ونشا زائد. استمر في الغسل حتى يصبح الماء صافياً.

اقلي جميع المكونات معًا على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبًا للحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية.