سلطة أوليفييه البسيطة

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اسلقي الخضار. ضعي البطاطس والجزر في قدر كبير وغطيهما بالماء البارد. اتركيهما حتى يغليا. بمجرد أن يغليا، خففي النار واتركيهما على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبحا طريين. صفّيهما واتركيهما يبردان. اسلقي البيض. ضعي البيض في قدر صغير منفصل وغطيه بالماء. عندما ينضج البيض، اتركيه يبرد ثم قشريه.

الخطوة الثانية:

حضّري البطاطس. بعد أن تبرد، قشّريها. استخدمي لوح التقطيع لتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. انقلي البطاطس المقطعة إلى وعاء عميق.

الخطوة 3:

حضّري الجزر. قشّري الجزر المسلوق وقطّعيه إلى مكعبات بنفس حجم البطاطس. أضيفي الجزر إلى الوعاء مع البطاطس.

الخطوة الرابعة:

حضّر النقانق. خذ النقانق المطبوخة وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. أضف النقانق إلى الوعاء مع باقي المكونات.

الخطوة 5:

قطّع البيض المسلوق المقشر إلى مكعبات. ضعها بعناية في وعاء مع الخضار.

الخطوة السادسة:

حضّر الخيار. قم بإزالة الأجزاء غير المرغوب فيها من الخيار المخلل، إذا لزم الأمر، وقطّعه إلى مكعبات صغيرة. أضف الخيار إلى وعاء.

الخطوة 7:

أضيفي البازلاء. افتحي علبة البازلاء. اشطفيها تحت الماء الجاري وأضيفيها إلى الوعاء.

الخطوة 8:

أضيفي المايونيز إلى السلطة. ابدئي بكمية قليلة، ثم زيديها تدريجياً حتى تصلي إلى القوام المطلوب. اخلطي جميع المكونات برفق.

الخطوة 9:

قدّمي السلطة. انقلي السلطة الجاهزة إلى وعاء أو طبق تقديم جميل. قدّميها فوراً للحفاظ على نضارتها وقوامها المقرمش.

نصائح الطبخ

لتعزيز النكهة: لتعزيز النكهة، قم بتتبيل السلطة قليلاً بالملح والفلفل قبل إضافة المايونيز.

الخطأ الرئيسي هو استخدام كمية كبيرة من المايونيز. أضفه دائمًا تدريجيًا مع تذوق السلطة باستمرار. فالإكثار من الصلصة سيجعل الطبق ثقيلًا وبلا طعم.

إذا لم يتوفر لديك نقانق مطبوخ، يمكنك استبداله بالدجاج أو اللحم البقري. كما أن الخيار الطازج بديل جيد للخيار المخلل.

طريقة التقديم: كما هو موضح في الفيديو، يُفضل تقديم السلطة في طبق مرتفع لإضفاء مظهر شهي وممتلئ. تُزين بالأعشاب الطازجة أو أغصان الشبت.

لتسهيل الأمر: يمكن تحضير جميع المكونات مسبقاً. على سبيل المثال، اسلقي الخضار والبيض، وقطّعي النقانق والخيار. عند وصول الضيوف، كل ما عليكِ فعله هو تجميع السلطة وإضافة الصلصة.