سمك الرنجة تحت معطف من الفرو بدون جزر

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

تحضير المكونات: قطّع فيليه الرنجة إلى مكعبات صغيرة. ضع الطبقة الأولى في المقلاة، ووزّعها بالتساوي.

الخطوة الثانية:

أضف البصل: افرم البصل فرماً ناعماً وضعه فوق الرنجة، وقم بتسويته بعناية.

الخطوة 3:

ادهنها بالزيت: رش طبقة البصل بالزيت النباتي لجعلها أكثر طراوة وأقل حدة.

الخطوة الرابعة:

أضف البطاطس: ابشر البطاطس المسلوقة على مبشرة خشنة وضع الطبقة الرابعة، مع تسويتها على السطح بأكمله.

الخطوة 5:

دهن بالمايونيز: دهن المايونيز فوق طبقة البطاطس، باستخدام ملعقة لتوزيعه بالتساوي.

الخطوة السادسة:

أضيفي الشمندر: ابشري الشمندر المطبوخ على مبشرة خشنة وضعيه كطبقة أخيرة، بحيث يغطي الطبقة السابقة تمامًا.

الخطوة 7:

أضيفي المايونيز: وزّعي المايونيز على الطبقة العلوية من الشمندر. زيّني السلطة حسب الرغبة وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتماسك.

نصائح الطبخ

عوضي نقص الجزر بطبقات غنية. أضيفي طبقة رقيقة من الخيار المخلل أو الفطر المقلي قليلاً لإضفاء تنوع في الملمس ونكهة غنية.

استخدم سمك الرنجة المملح قليلاً. إذا كان السمك مالحاً جداً، انقع شرائح السمك في الحليب أو الماء البارد لمدة 15-20 دقيقة - سيؤدي ذلك إلى تخفيف النكهة وموازنة الطبقات بدون الجزر.
للحصول على أفضل مذاق، استخدم المايونيز عالي الجودة ولا تبخل به - يجب تغطية كل طبقة جيداً.

برّد الخضراوات جيداً قبل تجميعها. فالبطاطس أو الشمندر الدافئ قد يلطخ المايونيز ويفسد الطبقات المقرمشة.

إذا كنت ترغب في أن تكون السلطة أكثر رقة، يمكنك إضافة القليل من الخل إلى المايونيز عند دهن طبقة الشمندر.

لا تنس تنظيف جميع المنتجات وتحضير المكونات قبل البدء في الطهي - فهذا سيؤدي إلى تسريع عملية تجميع الطبقات بشكل كبير.

تُعد هذه السلطة ذات الطبقات مثالية لأي مناسبة أو حتى لعشاء عائلي.

قدّميها بشكل أنيق وجميل. رتّبي السلطة في وعاء شفاف أو استخدمي قالب كيك ذي قاعدة قابلة للفصل - بهذه الطريقة، لن يكون الجزر المفقود ملحوظاً، وستبدو الطبقات احتفالية وشهية.